月亮上的貓

看著CAMMY跟我申請的蘿蔔乾樣品, 擺在廚房幾天都沒動靜, 拿了一些來煮粥   

再怎麼說, 這蘿蔔乾還是我去年親自加工調理的製品呢!!! 稍稍有點感情~

首先, 要先備料

白飯、蝦米、香菇、蘿蔔乾(菜脯)、肉絲、芹菜、紅蔥頭、芋頭

調味料：鹽、白胡椒粉

準備工作：

1. 蝦米、香菇、蘿蔔乾泡水

2. 香菇切絲、芋頭切條或塊都可

3. 紅蔥頭切絲或末都可

4. 蘿蔔乾隨便想切怎樣就切怎樣

5. 芹菜去葉後切末, 等粥煮好時, 最後才放, 待用

＜　煮　粥　＞

1. 放入豬油(亦可放沙拉油)熱鍋, 依序放入紅蔥頭、香菇、蝦米爆香

2. 聞到香味的時候就可以加入肉絲、菜脯

3. 大火快炒至你開心以後, 倒入煮開的水(高湯)中

4. 加入芋頭與白飯, 開火至水滾後關小火

5. 熬煮至材料與粥都混為一體時 

6. 加入白胡椒粉與鹽調味

7. 起鍋前放入芹菜末

大功告成

這次煮起來的粥, 太鹹了!!! 真的是名副其實的 "鹹粥"

因為放的蘿蔔乾泡水時間太短, 鹽味尚未退出, 加上放鹽的時候, 手滑掉了 

最後只好不斷地加水, 所以, 有越吃越大鍋的情形發生...